バローロ デル コムーネ ディ カスティリオーネ ファレット

醸造：
手摘みでブドウ収穫後、軽く圧搾。 18日間ステンレスタンクにてマセレーション、アルコール発酵は30日間。ローストされていないスラヴォニ産オーク大樽(５0hl)にて26ヶ月間熟成、約8ヵ月間瓶内熟成

特徴：
明るいルビー色で、バラのようなクラシックな香り。口に含むと熟して甘くトーストされていない樽を使用しているため、渋みをあまり感じることなく引き締まったフィニッシュで、比較的濃い果実味と酸味のあるスパイスが感じる。