リボッラ スプマンテ ブリュット

醸造：
収穫後ソフト圧搾。12時間程モストを清澄し、10℃でアルコール発酵そのまま熟成。澱引きしないで、そのまま16℃でアルコール二次発酵。そして、3ヵ月間の瓶内熟成､出荷｡

特徴：
豊かな麦わら色。繊細で持続性のある泡立ち。フレッシュ、ミネラル感、並外れた複雑さと骨格の確りとした味わい。蜂蜜 ､南国フルーツ､白い花のブーケ｡ 華やかな印象をうける。なめらかな口当たりで芳醇な味わい、適度な酸味と、ほろ苦さが特徴の辛口。